📅 29 июля, 18:30-20:00
📍 ул. Кирочная, д. 51
Тема встречи: «Сыт крупицей, пьян водицей. О питании русского солдата и матроса в XVIII веке» — доклад автора проекта #петроеда, Златы Бредовой.
О чем поговорим?
18 февраля 1700 года Петр I присвоил боярину Языкову должность «генерал-провианта», позже названную «генерал-провиантмейстером». Именно эта дата считается точкой отсчета в существовании продовольственной службы. Иногда называют 1716 год, когда была учреждена провиантская канцелярия (в конце XVIII века превратившаяся в провиантский департамент).
Согласно петровскому уставу, солдат во время кампании должен был получать более килограмма хлеба и почти полкилограмма мяса ежедневно. Но каков был солдатский рацион в жизни, а не на бумаге? Из чего варились солдатские «щи да каша»? Чем отличаются порцион, провиант и приварок? Ответы на эти и многие другие вопросы мы разберем уже завтра!